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Accede a todos nuestros artículos relacionados con el desarrollo de nuevos productos, el análisis sensorial, y la industria alimentaria.

 

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Analisis Sensorial como control de calidad

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En todas las empresas de alimentación con las que he tenido la oportunidad de trabajar he visto una dedicación evidente al control de calidad de sus productos.Empezando por análisis microbiológicos, necesarios para corroborar la seguridad del alimento, y continuando...

Taller Creativo para el Desarrollo Conceptual de Nuevos Alimentos

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Enfrentarse al desarrollo de nuevos alimentos, en ocasiones, no es tan simple como sentarse en una sala a solas con papel y lápiz. Necesitas inspiración, necesitas a otras personas y necesitas tiempo. Todo esto lo podemos intentar condensar a través de talleres...

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